O Programa Cozinha Brasil Susepe/Sesi, pioneiro no sistema carcerário brasileiro e integrante do Estruturante Emancipar, encerrou o curso de Educação Alimentar no Presídio Regional de Bagé certificando 121 pessoas. O principal objetivo é que os detentos capacitados ingressem no mercado de trabalho com mais facilidade, e não retornem ao crime ao final do cumprimento da pena.

Desde a implantação do Cozinha Brasil, em 2008, foram 887 beneficiados com certificados e habilitação para trabalhar em restaurantes e lanchonetes. O projeto tem o propósito de trabalhar a rede: Susepe, Poder Judiciário, SESI e Governo do Estado, na busca da valorização do indivíduo, com inserção social e possibilidade de ingressar no mercado de trabalho. As despesas operacionais tanto para a população carcerária, quanto para a comunidade são viabilizadas pelo tesouro do Estado através da Susepe.

O Programa ensina a prevenir doenças como hipertensão, obesidade e diabetes, e também a evitar o desperdício de alimentos, ajudando na economia familiar. Com as receitas do curso é possível economizar cerca de 30% apenas com o aproveitamento do que é dispensado na culinária tradicional, como caules, talos, cascas e folhas dos vegetais consumidos.

Guaporé
A próxima edição será no Presídio Estadual de Guaporé, entre 22 e 25 de junho. O objetivo do programa é que apenados e população socialmente vulnerável possam ser beneficiados e habilitados para trabalhar em restaurantes e lanchonetes. A valorização do indivíduo é o principal propósito, com inserção social e possibilidade de ingresso no mercado de trabalho.

As despesas operacionais, tanto para a população carcerária como para a comunidade, são viabilizadas pelo Governo do Estado, por meio da Susepe. O Cozinha Brasil está integrado ao Projeto de Prevenção da Violência (PPV) e é apoiado ainda pelo Comitê de Ação Solidária, desenvolvendo as propostas dos Programas Estruturantes Emancipar e Recomeçar ( www.estruturantes.rs.gov.br ) .  

Comunidades que desejem participar do Programa Cozinha Brasil na Susepe podem buscar informações pelo endereço eletrônico dtp-programacozinhabrasil@susepe.rs.gov.br  e telefone (51) 3288-7307, em horário comercial.